家常土豆沙拉盏怎么做又香又好吃
主料
土豆 :330胡萝卜 :12
南瓜 :12
柠檬 :少许
山核桃仁 :13
全麦粉 :2茶匙
豆浆粉 :15
自制酸浆豆腐 :30
橄榄油 :1汤匙
辅料
盐 :1综合香草 :1
黑胡椒 :少许
糖 :少许
具体步骤
1. 两个土豆和胡萝卜切细丝入盆;
2. 加少许盐、胡椒粉调味,洒全麦粉拌匀;
3. 将拌好料的土豆胡萝卜丝轻轻放入硅胶烤模成盏状,底部尽量悬空。入预热好的烤箱180度25分钟;
4. 一个土豆和南瓜放蒸锅蒸熟。
5. 柠檬挤汁1汤匙,和橄榄油一汤匙放入半袋豆浆粉中;
6. 加少许糖和盐,搅拌至沙拉酱状;
7. 蒸熟的土豆和南瓜去皮,放入搅拌好的沙拉酱;
8. 用压泥器或叉子搅压成泥;
9. 再放入少许综合香草、胡椒粉、盐、切成丁的豆腐、山核桃仁;
10. 用刮刀轻轻拌匀;
11. 从烤箱中取出烤至边焦黄的土豆丝,稍放凉,从硅胶模取出盏状土豆丝,填抹入土豆泥沙拉;
12. 装盘后,再洒少许黑胡椒粉和综合香草粉即可。
可以在煲饭时顺带蒸上南瓜和土豆;并在切土豆丝之前就预热上烤箱以节省时间~
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