家庭版鲜虾芦笋怎么做又香又好吃
主料
芦笋 :一把青虾 :根据自己喜欢啦
辅料
姜 :少许盐 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 青虾去头剥皮去虾线成虾仁,也可以买成品虾仁,偶喜欢新鲜的,虾很好处理滴
2. 芦笋一把,反正超市是一把卖的,好贵,一小把就要25元……芦笋洗净切段,下开水焯三分钟左右(水中预加一勺盐,焯熟的芦笋就会青青的不变色哦)捞出放凉水里备用
3. 先将锅烧热,然后加适量橄榄油(这样不会破坏橄榄油的营养),放姜片和虾仁翻炒至虾仁变色,再加入芦笋段,加盐,炒两分钟出锅。芦笋本来就是熟的,虾仁也很容易熟,所以不用炒很久
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