千味醉椰丝葡萄干蛋糕怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 ：5个牛奶 ：70
色拉油 ：50
细砂糖 ：40
盐 ：1
低筋粉 ：100
泡打粉 ：3
蛋清 ：5个
葡萄干 ：30
椰丝 ：少许
辅料
具体步骤
1. 将蛋黄,牛奶,色拉油,细砂糖（40克）,盐1克混合搅拌至无颗粒，加入面粉和泡打粉，搅拌成光滑细致的面糊
2. 砂糖（50克）分三次加入蛋白中，打至干性发泡
3. 取1/3蛋白与面糊搅拌均匀后再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
4. 葡萄干用温水泡过后，撒于空心模具底部，将面糊倒入模具中
5. 烘烤25分钟即可出炉
6. 表面刷上一层糖水，撒上椰丝即可
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