家常珊瑚冬瓜卷怎么做又香又好吃
主料
凯蒂鸣户卷 :2条冬瓜 :1片
蟹管肉 :适量
红萝卜 :适量
青豆仁 :适量
鲜美锅汁 :适量
水 :适量
太白粉水 :适量
辅料
具体步骤
1. 所有材料洗净,先将鸣户卷切半成为4条,冬瓜去皮后切成长4吋、宽1吋的薄片备用。
2. 煮沸一锅水,将冬瓜片放入汆烫至软即可捞起沥干水份备用,接着将蟹管肉也入锅烫熟捞起切成小块,红萝卜先蒸熟再压扁切碎备用。
3. 将冬瓜片包住鸣户卷捲起一圈,放在盘子上入锅蒸约8分钟即可取出。
4. 另起油锅加入少许水、青豆仁、红萝卜碎、蟹管肉及鲜美锅汁,煮开后以少许太白粉水勾芡至浓稠状,淋在蒸好的冬瓜鸣户卷上即可
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