超级比萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250糖 :12
盐 :3
酵母 :7
牛奶 :150
口蘑 :适量
青椒 :适量
洋葱 :适量
萨拉米香肠 :适量
菠萝 :适量
马苏里拉奶酪 :200
老北京干酪 :100
黄油 :15
辅料
番茄酱 :适量蛋黄酱 :适量
芥末酱 :少许
胡椒 :少许
橄榄油 :少许
核桃仁 :少许
杏仁 :少许
具体步骤
1. 将面粉,糖,盐等原料混合;牛奶加热
2. 用少许牛奶将酵母融化成糊,均匀倒入面粉等材料;将剩余热牛奶慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌面粉;倒完牛奶之后和面
3. 面团揉成型后,将黄油包入面团中,不断用力揉,知道黄油完全融于面团。
4. 和好面之后,用袋子装好,放到温暖的地方,发酵一个小时
5. 一小时之后,将面团擀成圆形,注意在边缘擀薄一点;烤盘上涂一点油,将面饼放到烤盘上
6. 将老北京干酪切成手指粗的条,首尾相接摆在面饼的周围一圈;将面饼边卷好,做成芝心边。
7. 在面饼上涂一层薄油,用叉子在饼上叉一些孔;在饼的周围放上杏仁和核桃
8. 将面饼放入烤箱,进行第二次发酵,60度火,20分钟
9. 番茄酱,蛋黄酱,芥末酱,胡椒和盐混合,做成比萨酱;把比萨酱涂到面饼上
10. 把切成薄片的口蘑放在酱上面;将马苏里拉奶酪擦丝,奶酪丝铺满整个面饼;奶酪上放青椒丝,洋葱丝,香肠;之后再铺满一层奶酪丝,再在最顶上放菠萝
11. 比萨放入烤箱,200度火,上下火,8分钟;饼拿出来,在边缘刷一层薄油,再放入烤箱,200度,下火,3分钟。
和面是个细致活,也是体力活,要多加练习哦~~~饼上的东西可随意放的~~~
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...