自制比萨酱VS红薯腊肠西兰花比萨怎么做又香又好吃
主料
比萨酱原材料:洋葱 :1/4个大蒜 :2瓣
西红柿 :1个
清水或高汤 :1勺
比萨制作原材料:红薯 :两个
腊肠 :1根
西兰花 :1/4个
洋葱 :1/4个
比萨酱 :适量
比萨酱调味料:橄榄油 :少量
番茄酱 :2汤匙
黑胡椒粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 【微波炉烤红薯制作过程】:1.红薯两个用清水洗干净表面的泥尘。2.用刀在洗净的红薯表面划几个刀口。3.红薯放在微波适用硅胶塔吉锅内。4.盖好锅盖。5.硅胶塔吉锅放在微波炉内,高火加热5分钟。6.至红薯熟飘出香味,取出塔吉锅即可。
2. 【微波炉比萨酱制作过程】:1.洋葱1/4个切成洋葱末。2.大蒜2瓣去皮切成蒜末。3.微波适用硅胶塔吉锅内倒入少量的橄榄油。4.放入洋葱末和大蒜末,盖好锅盖,把锅放在微波炉高火加热1分钟,至洋葱和大蒜出香味。5.西红柿洗净切成碎丁状。6.从微波炉中取出锅,西红柿丁放入塔吉锅内。
3. 7.放入2汤匙番茄酱。8.加入1勺冷清水或高汤。9.撒入适量的黑胡椒粉。10.用勺子把所有的食材搅拌均匀,并用勺子底部把西红柿丁稍微压碎一点。11.盖好锅盖,塔吉锅放入微波炉中,高火加热2分钟。12.至汤汁水分收干,取出塔吉锅,比萨酱就做好了。
4. 【微波炉焯烫西兰花过程】:1.西兰花1/4个,掰成小朵用清水洗净。2.微波适用硅胶塔吉锅内放入适量的冷水。3.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热2分钟至水开。4.洗好的西兰花放入开水锅中。5.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热1分钟。6.至西兰花变翠绿即可。
5. 【微波炉制作比萨过程】:1.烤熟的红薯剥去外皮,用擀面杖捣压成红薯泥。2.微波适用硅胶塔吉锅内倒入少量的橄榄油,用刷子把橄榄油均匀的涂抹在锅底。3.压好的红薯泥平铺在锅底,成为一个圆饼形状。4.制作好的比萨酱均匀的涂抹在红薯泥上。5.洋葱1/4个切成洋葱圈。6.洋葱圈分散铺在比萨酱上。
6. 7.腊肠用刀切成薄片。8.焯烫好的西兰花。9.把腊肠和西兰花间隔摆放在洋葱圈上。10.上面撒入一层马苏里拉奶酪丝。11.盖好锅盖,放入微波炉中高火加热2分钟。12.至奶酪丝融化出香味即可。
【慧心经验与心得】:1.烤红薯时用刀在红薯表面划几刀,防止微波加热过程红薯爆裂。2.微波适用硅胶塔吉锅盖盖加热食物的过程,会产生水蒸汽,所以,红薯不必用厨房纸巾包裹,就可以保证其水分不流失;如果单独用微波炉烤红薯,红薯必须用厨房纸巾包裹几层,避免水分流失。3.制作比萨酱时用橄榄油更利于人体健康。4.塔吉锅底刷一层食用油,再放入红薯泥,为的是做好的比萨好脱模。5.制作比萨所用的食材可以根据自己的喜好随意选择。6.红薯做比萨饼皮,也可以换成土豆泥、紫薯泥、山药泥或芋头泥等,每一种做出来都各有风味。
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