咖喱腊肠土豆泥怎么做又香又好吃
主料
土豆 :3个玉米 :半个
胡萝卜 :半个
腊肠 :1条
辅料
块状咖喱 :一块马苏里拉 :适量
淡奶油 :适量
黄油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;
2. 土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用;
3. 玉米摘粒,胡萝卜削皮后切小丁,把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟;
4. 捞起沥干水分。
5. 热锅,放黄油。
6. 融化后倒入腊肠丁,煸炒1分钟,加入玉米和胡萝卜碎;边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟;
7. 倒入土豆泥,叫少许盐炒均匀;
8. 加入约50ml的淡奶油;小火翻炒均匀;
9. 放入块状咖喱加少许热开水,小火加入至咖喱块融化;
10. 翻炒均匀;
11. 把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中;
12. 土豆泥上面铺上马苏里拉,预热烤箱200度;
13. 放进预热好的烤箱,200度,上下火,烤8分钟,转上火烤2分钟即可。
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