常吃不腻的烤肉饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大米 ：一碗
青豆 ：一碗
肉核 ：适量
香菜 ：适量
洋葱 ：适量
土豆 ：适量

辅料

酱油 ：适量
鸡蛋 ：一个
黄酒 ：适量
姜汁 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

选一块精致的肉核，剔除肉筋肥肉边，放到冰柜冷藏后切片，齐整放入盘中。

烤肉。将肉烤制熟了后，用生尾油擦一擦肉的表面。

调料。将酱油，黄酒，姜汁，白糖，味精，芝麻油在碗中调匀，也可以加一个鸡蛋，搅匀后将切好的肉片放到调料中浸一会。

辅料。将洋葱切丝放入盘中。土豆切丝，炒熟后放入盘中。青豆煮熟后放入碗中。

将洋葱丝洒在肉的表面直到烤软后翻面，等肉烤制紫色时表示已熟，盛入盘中切块，加上酱料。

在烤肉中加入米饭和香菜以及青豆，将之前准备好的土豆丝放到烤肉饭中。