卤菜香浓又入味，下饭又下酒图解

很多的食物都可以卤制，什么土豆啊，莲藕哇，大白豆啊！今天给大家卤几样家常菜，有豆皮、豆腐、海带丝，鸡蛋。由于豆腐比较软，有的时候容易烂，所以要先经过油炸，鸡蛋卤的时候也不太容易入味，先煮熟以后剥皮油炸，非常好吃哟，快点儿试一下吧。

主料

鸡蛋 ：十个
海带丝 ：500克
豆腐皮 ：两张
豆腐 ：500克

辅料

植物油 ：适量
水 ：适量
盐 ：五小勺
花椒 ：一小把
八角 ：两三个
香叶 ：两三片
桂皮 ：一小段
干辣椒 ：五六个
草果 ：一个

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

鸡蛋煮熟，豆皮切丝，豆腐切块。

第三步

将豆腐下锅炸至金黄。

第四步

豆腐捞出备用。

第五步

将煮熟的鸡蛋全部剥壳以后，下油锅炸。

第六步

鸡蛋炸成这样就可以了。

第七步

将所有的食材放进锅里，加半锅水放入佐料。

第八步

大火烧开以后转小火炖30分钟。

第九步

捞出即吃。