鲜美清蒸桂鱼做法怎么做又香又好吃
清蒸桂鱼做法较为简单易上手,是以鱖鱼为主要原材料、加入各种调味品蒸制而成的家常美食,具有鲜美嫩滑、鲜香可口、营养丰富等特点。其中,鱖鱼具有较高的营养价值,富含矿物质、微量元素以及蛋白质等人体所需的营养成分。适合各个人群食用。(我没抄,写了这么多这水平还说我抄)
主料
鱖鱼 :750火腿 :15
冬笋 :30
香菇 :25
辅料
猪油 :10姜 :10
葱 :15
盐 :4
味精 :3
黄酒 :20
醋 :10
具体步骤
将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下
取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。
将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面
再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。
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