美味的酱香腰花怎么做又香又好吃
酱香腰花就是一道很简单的很家常的食物,腰花不是所有的人都喜欢吃,但是一旦吃过喜欢上的话就会完全忘不掉,但是其实想要制作好的话,其实还是要一定的专业程度的,所以大家想要吃的话要是可以出去吃,就是很便宜的,所以大家想要尝试的话就快行动吧。
主料
猪妖 :200黄瓜 :一根
辅料
油 :10黄豆酱 :20
生姜 :适量
红椒 :适量
具体步骤
猪腰用刀自中间位置剖开。
把剖开的猪腰片平放在菜板上,用刀在猪腰腺体处斜切入刀
片去“腰骚”(白色筋膜,腺体),把腺体片除干净可去除猪腰异味。
刀成30°角斜切猪腰,每刀间隔3毫米左右,进刀深度为猪腰厚度的4/5。
将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹,进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。
把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲,捞出控水放入清水中浸泡备用。
黄瓜洗净后切成薄片。
红椒洗净后切斜段,生姜切片。
炒锅里倒入油,油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。
放入生姜与辣椒炒出香辣味。
倒入猪腰花,大火翻炒至腰花裹满酱汁。
倒入黄瓜片稍微翻炒。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...