美味可口的韭黄腰花怎么做又香又好吃
腰花就是把猪腰刻出花纹,在翻炒的过程中会因为高温而卷缩,看上去像花一样,这道韭黄腰花,用的是蒜黄一种调味料加入其中,去除掉猪腰的腥味,吃起来味道更加的丰富 ,口感是有点清爽的感觉,猪腰事先腌制过,味道可以根据个人喜爱调解。
主料
猪腰 :2个韭黄 :250
辅料
油 :150ml姜 :半个
豆瓣 :20
味精 :适量
泡红椒 :3个
花椒 :1
盐 :适量
具体步骤
用刀剖开猪腰.
割尽上面的白筋,边割边用清水冲洗.
翻过来在猪腰背面横竖交叉着切出小口.
猪腰切为小条块.
盛入碗内放入淀粉.
再放入豆瓣.
再放入花椒.
用筷子拌匀(干的话可以加入少量的水拌匀)
泡椒切小段,生姜切丝。
韭黄洗净切为3厘米左右的段
准备妥当后,锅内热油烧烫先下泡椒和姜丝炝锅。
倒入腰花大火翻炒半分钟。
随后迅速倒入韭黄炒熟加盐,味精便可。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...