美味的九层春饼怎么做又香又好吃
美味的九层春饼,这是一道非常美味的点心。薄薄的九层薄饼,一层层撕开放进嘴里,满嘴都是面的筋道。而且这个饼煎出来金黄酥脆的,看起来非常的诱人,让人很有食欲。最重要的是吃起来特别的香。用来当早餐配上一杯牛奶或者豆浆就非常完美了。
主料
开水 :50ml烫面用面粉 :100
辅料
凉水 :50ml面粉 :100
具体步骤
1.一半开水烫面一半凉水和面
2.饧面30分钟
3.切出两个大剂子做外层饼,七个小剂子做内层饼。
4.擀出一张大饼做底层
5.上叠加七层小剂子擀的饼,每张饼都抹花生油。
6.上层盖大剂子擀的饼,两张大饼捏紧封口包住七张小饼。
7.包好的九层饼放入平底锅小火烙制
8.两面翻烙
9.翻烙摔打
10.摔打饼层层散开
11.成品
1、每张饼抹油,烙至半熟时翻摔轻轻敲散防沾。
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