家乡味的龟仔粿怎么做又香又好吃
龟仔粿是汕尾市陆丰一大特色小吃。为了庆祝春节在陆丰各地,家家户户都要做些龟仔粿来祈祷来年全家老少平安,财丁两旺,风调雨顺。随着社会的发展,龟仔粿的做法有一定的差异。传统的龟仔粿,主要由糯米粉和糖为主料,再以花生米、芝麻等为馅料做成。外出打工的游子,每逢佳节都会怀念家乡味的龟仔粿。
主料
花生 :1盘芝麻 :1盘
粿皮 :适量
粽叶 :适量
辅料
白糖 :适量具体步骤
芝麻和花生爆炒出香味,然后加入白糖捣碎。
用粿皮像包包子一样把材料包起来,然后压出模型,垫上粽叶。
用大锅大火蒸20分钟即完成。
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