好吃的6寸心形裸蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕只要有烤箱便可以制作,因此,在家中我们也可以尝试做蛋糕,不但口味好而且可以根据自己的想法diy蛋糕造型。6寸心形裸蛋糕是一个比较方便制作的一款奶油蛋糕,根据爱心模型烘烤蛋糕配子,再加水果和奶油装饰便可以做这款奶油水果蛋糕,挺方便的。
主料
鸡蛋 :6个低筋面粉 :85
精盐 :1
细砂糖 :110
玉米油 :50
辅料
淡奶油 :400蓝莓 :10个
车厘子 :2个
火龙果 :半个
糖针 :适量
糖粉 :适量
具体步骤
将蛋黄,玉米油,清水,盐,20克细砂糖同放入打蛋盆中,拌均匀
筛入低筋粉,拌成无颗粒的顺滑状态
将搅拌好的蛋糕糊放置一旁备用
蛋白分次加入50克细砂糖,打发至硬性发泡状态
将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀
将蛋糕糊尽量平均分配到5片6寸的心形模具中,并震荡出大气泡
放入烤箱中层上下火175度烤15分钟,然后上火转为200度烤5分钟上色。在烘烤蛋糕的过程,将淡奶油打发
蛋糕出炉后倒扣到冷却架上冷却。趁着蛋糕冷却的过程,准备水果。蓝莓,车厘子洗净,火龙果切成小粒
蛋糕片正面朝上放置在底托上,然后挤出淡奶油圆点
接着将火龙果肉粒摆入,注意水果粒要摆放在最外层小圆粒以内位置
如此重复,最后一层用蓝莓,车厘子装饰,最后撒上少许糖针及防潮糖粉即可。由于买的蛋糕盒比较矮,所以我一共做了四层,剩下的一片与剩下的水果,淡奶油一起做成盒子蛋糕
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