松软栗子餐包怎么做又香又好吃
松软栗子餐包顾名思义就是适合用餐时候食用特别是在早上,食用前在烤箱里热一下那一定是松软可口,满屋子都飘着栗子香味。加上番茄酱或者沙拉酱那就更加的美味可口了,在家做一些比在外面买的更加的营养健康,而且味道不必面包店里的差。
主料
高筋面粉 :150低筋面粉 :50
栗子(鲜) :4个
辅料
食盐 :2蜂蜜 :5
鸡蛋 :3
酵母 :3
黄油 :5
椰蓉 :4
具体步骤
先做栗子馅儿:栗子洗干净,大火煮10分钟左右立刻过凉水,剥去栗子皮,切成碎末,放入碗中,加入蜂蜜,搅拌均匀即可
高粉和低粉放入面包桶中,对角线放入盐和白砂糖,加入适量的水开始和面,第一个和面程序结束后,醒发出筋30分钟
醒好的面团放入酵母粉,继续第二次和面程序。程序完成后,加入室温软化好的黄油,第三次和面程序,和好的面团可以拉出手膜即可
面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。醒好的面团拿出来排气,切成大小均匀的小剂子,共11个
将小剂子揉圆,松弛20分钟左右。松弛好的面团擀开,放入栗子馅儿,收口包好
包好所有的小面包。烤箱中放一碗热水,放入烤盘,进行二次发酵。发酵好的小面包呈原来的1.5~2倍大小
醒发好的面包刷一层鸡蛋液,撒上少许椰蓉。预热烤箱,上火170度,下火180度,加热风循环,25分钟即可。(我不想表面上色太深,所以上火比下火温度稍低。)
烤好的小面包在烤箱里稍微焖5分钟左右
自然放凉
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...