千味醉五香干炒肉丁怎么做又香又好吃
美食菜谱1.4W
主料
猪肉(肥瘦) ：100香干 ：100
黄瓜 ：125
辅料
淀粉(豌豆) ：10植物油 ：30
黄酒 ：5
盐 ：2
味精 ：1
胡椒粉 ：2
香油 ：5
具体步骤
1. 将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁；
2. 将肉丁用些干淀粉拌匀，用滚水飞熟，待用；
3. 剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
4. 用油起锅，将黄瓜丁、五香干丁，放在锅中，加上肉丁抛匀，赞入绍酒，注入些滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油，麻油和匀上碟便成。
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