家常糯米滋怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :150玉米粉 :20
辅料
水 :200ml糖 :20
豆沙 :适量
油 :一大勺
具体步骤
1. 所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。
2. 将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3. 出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。
4. 待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。
5. 团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。
6. 还有一个升级版本,是调面糊的时候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之类替代水,这样可以做出各色团子。
7. 至于馅料,发挥想像吧。
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