芋仔煮鸭怎么做又香又好吃
主料
鸭子 :一只辅料
盐 :适量味精 :适量
五香粉 :适量
柱侯酱 :适量
具体步骤
1. 参照粤菜芋仔炊鹅改进。
2. 鹅太大,一家人吃不完,用鸭子代替。
3. 鸭子洗净沥干水。
4. 盐、味精、五香粉、柱侯酱(一匙羹)涂在鸭上,腌两小时。
5. 芋仔刮皮洗净
6. 开平腐乳两块捣碎(不够桂林腐乳香,咸)、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜,加150克清水调好。
7. 把整只鸭及芋仔放进锅,倒入调好味的酱汁和山黄皮。
8. 大火烧开转小火,每15分钟翻一次身。一个小时熟,斩件淋汁。
9. 味浓咸香,家里人喜欢
10. 最近家里的老电跟我作对,很多照片被它吃掉,心痛不已,恨不得把它仍出窗外.趁它休息,发点残片
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