芹菜炒腊肉,(十分钟菜谱)怎么做又香又好吃
主料
香芹 :4根腊肉 :适量
辅料
小红辣椒 :3个蒜 :1瓣
辣椒粉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 买的是香芹,味道很重。洗干净,准备好。
2. 腊肉切一片片的,装盘里。
3. 香芹把梗切出来,叶子不要,把蒜用刀拍碎备用,
4. 锅里热油,放入蒜瓣,是为了把腊肉的味道提香。多放一点油先把腊肉炸脆。
5. 炸好的腊肉先捞起装盘里。(很香哦!想不想吃一口呢!脆脆的!)
6. 炸过的肉锅里剩下的油用来炒香芹,炒两下要加点水盖上锅盖焖熟。加入小红辣椒和酱油鸡精辣椒粉料酒炒入味。再将刚刚炸过的肉倒进来炒两下就好了。
7. 味道很香哦!开动吃咯!
在炒芹菜过程中加点料酒,可以去掉芹菜的味道哦!<不过有的要是喜欢芹菜味道重的,也可以不用加。个人口味不同。。。>
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