凉瓜酿鸡蓉怎么做又香又好吃
主料
凉瓜 :适量鸡胸肉 :适量
辅料
香葱 :适量香油 :适量
姜汁 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1. 凉瓜洗净切段,将中间的仔挖去。
2. 鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉。
3. 鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥。
4. 凉瓜圈内蘸少许干淀粉,将鸡肉泥抹在里面,镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可。
5. 可用鸡精、盐、调汁,水淀粉勾玻璃芡,淋在上面即可。
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