酱爆三鲜绿豆面羹怎么做又香又好吃
主料
花枝 :80公克辅料
泡发鱿鱼 :80公克具体步骤
1、花枝、鱿鱼洗净先切纹露,再斜切片状。
2、鲜虾剥去外壳,于背部划一刀;青葱洗净切段备用。
3、取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末、辣椒末和葱白爆香,续加入作法1的花枝片、鱿鱼片和作法2的虾仁炒至虾仁变色。
4、续加入调味料炒香,再放入葱绿、高汤、绿豆炒至入味。
5、取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入紫山药面条烫熟后,捞起盛入盘中,再加入作法4的酱爆三鲜配料即可。
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