猪血炖白菜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

猪血炖白菜最需要的食材就是猪血了，而猪血性寒，可以治疗风湿性关节炎、淤等疾病有一定的食疗效果，猪血中还有丰富的蛋白质、脂肪、钙，还有中药价值，清热解毒，强健筋骨，所以非常值儿童和老人品尝。是一道可口的美食。

主料

白菜 ：800g
猪血 ：400g
地瓜粉条 ：100g
五花肉 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
大料 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。

白菜（最好用外面的叶子）洗净。

片成片。

葱姜蒜切片，大料备用。

锅加油烧热，爆葱、姜、蒜、大料，加猪肉、醋翻炒。

添水，盖锅煮至汤水变少。（水要根据粉条多少加，不用粉条可以不用水，白菜的水就足够了。

锅加香菜、味精出锅。

烹饪技巧

猪血先用盐水大块煮过，煮过的猪血不易碎。