海南斋菜煲怎么做又香又好吃
海南斋菜煲这道汤非常的有营养,十分值得我们去品尝去琢磨这道美食,十分的让人回味无穷,里面所含的斋菜非常受广大群众的喜爱,是一道非常美味的食材,再熬制成汤,更家美味,这道海南斋菜煲是餐桌上不可多得的美食。
主料
木耳 :10g腐竹 :30g
粉丝 :25g
黄花菜 :15g
冬菇 :20g
黑豆芽 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
腐竹、冬菇、黄花菜、黑木耳浸泡。
浸泡好后洗净,切块或切段。
黄豆腐干切条;荞头切段。
黑豆芽去根部洗净。
花生加点油炒香。
锅中加油,把黄豆腐干煎好,加点盐和生抽炒匀。
留油,把腐竹、木耳、冬菇、黄花菜炒匀,加盐入味。
再把豆芽和荞头炒半味。
砂锅中加水和姜丝烧开,放入豆腐、木耳、腐竹、冬菇、黄花菜滚几分钟。
再加入粉丝、豆芽、荞头滚一会儿。
加入水芹滚开,加点盐和本地白胡椒粉调味,关火,撒上炒好的花生仁。
其中的花生仁也可能用碟子装着放一边搭配。
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