鲜美牛尾巴汤怎么做又香又好吃
牛尾巴汤:在中国,这是一道非常有名气的粤菜汤,牛尾既能健脾养胃,还能润肺滋肾,吃了对人的身体健康也有好处。整道汤的牛尾吃起来鲜嫩多汁,搭配番茄和白萝卜更增添了一种蔬菜特有的芳香,蔬菜和牛肉的搭配也解除了牛尾的油腻,值得品尝。
主料
牛尾巴 :2根番茄 :2个
白萝卜 :1个
辅料
盐 :适量大葱 :适量
豆油 :适量
香菜 :适量
生姜 :适量
白胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.新鲜的牛尾巴斩断,放入加上料酒和生姜片的冷水锅中,水开后撇去血沫,将牛尾巴在流动的清水下洗干净。
2.白萝卜削皮切成薄片,番茄削皮切成小块。
3.生姜切片,大葱切段,香菜切碎
4.将牛尾巴,萝卜,番茄,生姜大葱全部加入锅中注入足量的清水,开火。大火烧至汤沸二十分钟之后滴入适量豆油,然后转小火慢炖两小时。因为加入过豆油,所以不必担心它会漫出来。
5.两小时之后,牛尾巴已经彻底熟透汤也变得非常的浓醇,起锅盛入汤盘中,加入适量盐和白胡椒粉,撒上香菜碎。剩下的汤放在锅中随吃随加调料.成功了,享用吧,汤非常的香浓哦~
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