好吃的紫薯椰浆蛋挞怎么做又香又好吃
这样的好吃的紫薯椰浆蛋挞是我在所有蛋挞中最喜欢的,不仅可以清热解暑,还可以将身体内的毒素排出体外,祛湿解毒,蛋挞也是大家在蛋糕店看得到的,这样的蛋挞是否能让大家喜欢呢。家里面的人吃了一个还想吃下一个呢,让人回味无穷啊。
主料
紫薯 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
准备好需要的材料,紫薯买的时候要注意哦,很容易买到坏的,西米菜市场卖调料的地方就有.
紫薯去皮切成均匀的块备用
然后锅内上水,放入紫薯上锅蒸....
可是很多人都说,就简单地煮西米,都不会煮,不是粘了锅,就是不透心,也就是没熟。更不用说做西米露了。其实煮小西米很简单的,一般都用半煮半闷的方法煮的。把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意:小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。
开水沸腾后,把小西米倒入锅内.先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.
用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
过好凉水备用,这个时候紫薯差不多就蒸好了
将蒸好的红薯切成均匀的小块,记住一定要小哦
小锅内倒入椰汁和纯牛奶,混合均匀,加热至八十度左右
然后将煮好的汁倒入杯中,把煮好的西米露放入椰汁牛奶中
再放入切好的紫薯丁即可,夏天大家都喜欢冰凉的口感,可以放到冰箱冷藏在食用口感会更好哦
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