诱人椰丝马芬蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个蜂蜜 :20
细砂糖 :38
牛奶 :50
黄油 :50
低筋面粉 :100
辅料
泡打粉 :1/4小勺盐 :适量
椰丝 :适量
具体步骤
1.室温下软化,天气冷隔热水将黄油搅打均匀,
2.倒入细砂糖和一小撮盐,
3.打到黄油颜色发白、体积明显膨胀
4.把鸡蛋打散
5..将蛋液分三次加入黄油,每加入一次都均匀打发完全搅拌均匀的状态,再倒入蜂蜜,搅拌均匀
6.筛入面粉
7.加入泡打粉
8.将面糊搅拌均匀
9.一点椰丝,其他拌入面糊
10.倒入模具,震出气泡
11.,表面撒上剩下的椰丝
12.烤箱预热180度,放于下层烤10分钟,再放到中层烤10分钟,即可出炉
所有面糊拌匀即可,不需要搅拌得很细致,面糊感觉有点显粗糙也可以,这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度,这样会使马芬不够松软。
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