好吃的咖喱鱼蛋怎么做又香又好吃
主料
海霸王的包心鱼丸 :适量咖喱粉 :适量
辅料
蒜瓣 :少量香葱 :适量
青菜 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :少许
盐 :少许
糖 :适量
具体步骤
1. 把鱼丸沸水煮熟,然后沥干,放油中微炸(据说也有现成的炸鱼丸卖,但我不知道哪有卖)
2. 留低油,放入蒜茸和香葱爆香,注意油温不要太高,放入咖喱粉炒香(注意控制油温,油温过大会使咖喱变苦)。
3. 加入所有调料和两杯水煮沸,之后再放入炸好的鱼丸和青菜,慢火煮入味
4. 加些椰奶进去,可以调和咖喱粉特有的辛辣
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