家常牛肉炖冬瓜的做法怎么做又香又好吃
相信大家吃过了很多的炖牛肉,那今天就向大家介绍一款简易的家常牛肉炖冬瓜的做法。牛肉炖冬瓜的做法呢非常简单,口味也比较清淡,非常适合静养的朋友们吃,营养价值也非常高。那浓浓的鲜汤,加上牛肉炖的烂烂的口感,真的是让人难以拒绝
主料
牛肉 :1000冬瓜 :500
辅料
大葱 :10姜 :5
料酒 :30
味精 :5
盐 :5
食用油 :50
具体步骤
1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块
2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。
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