孜然焦骨头怎么做又香又好吃
相信一定有非常多的人喜欢加入孜然炒制的美食,比如孜然羊肉、孜然土豆片等等,如果你喜欢吃骨头的话,那么一定不要错过孜然焦骨头。孜然焦骨头是猪骨头在炒制时,加入少量的孜然,让孜然的香味充分的与骨头的香味融合,美味可口的一道宵夜美食。
主料
鸭架 :辅料
大蒜片 :干红辣椒 :
葱花 :
生抽 :
油 :
孜然粉 :
椒盐 :
大葱 :
料酒 :
鸡精 :
具体步骤
1.鸭架切成块,用生抽和鸡精和料酒腌十五分钟. (我这个鸭架是到外面饭店吃烤鸭打包的)
2.起油锅,烧七成热,将鸭架块在干淀粉上均匀的滚一下.
3.下油锅开始炸,炸至焦脆捞出.
4.锅里放少许油,放大蒜片和干红辣椒和大葱爆香,放炸好的鸭架,放孜然粉和椒盐,大火翻炒几下,放入葱花,就可出锅装盆.
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