滋养瘦肉西红柿汤怎么做又香又好吃
滋养瘦肉西红柿汤是一道有西红柿和瘦肉共同熬制而成的美食。其中西红柿味道酸甜营养极高,是夏天盛产的蔬菜之一,可以凉拌或者炒菜用也可以煲汤,含有丰富的维生素和有利于人体所需的微量元素,加入滋养脾胃瘦肉共同熬制。
主料
西红柿 :切片瘦肉 :切丝
辅料
葱花 :若干具体步骤
1.首先准备好原料。瘦肉切丝,加点淀粉,料酒,和匀,量自己估摸。
2.首先烧开锅+油 煎肉丝~~不要煎熟了,大概发白就是快熟了的意思。这个程度就可以。瘦肉熟了就变固化了,没法和汤一起煮,也没法把肉味溶进汤内。然后盛起备用。
3.然后加点油把葱花放进去简单的煎一下,让油多一点葱香,但千万不要煎老了,简单的过一下热油。此步骤可以忽略…纯属玩玩~~~然后盛起。把西红柿倒进去煎一下。因为瘦肉和西红柿都属于比较难煮的。所以让油大概烧到7-8成熟。然后剩下的考汤煮~~~西红柿大概煎到软化,冒汁~~但不要太熟。还要加水煮汤呢。具体程度和数量自己尝试。做饭没有标准,自己开心好吃就行。
4.然后加水把肉丝放进去煮即可。煮到沸腾左右就做好了。葱丝扔进去即可(楼主懒惰…直接下汤时一起倒进去了)。也可以最后加个鸡蛋打进去。简打鸡蛋搅拌时加一点淀粉一起搅拌。然后倒入汤中,鸡蛋就会是无数个沫沫~~哦…忘了…汤倒进去后要加盐…味精…胡椒…一点酱油~然后~坐等成品~~~~
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