好吃的韭菜翡翠包怎么做又香又好吃
美味可口的韭菜翡翠包是一道家常点心,非常适合一家人食用。韭菜翡翠包的皮是用面和芹菜汁混合而成,里面包上韭菜、木耳和鸡蛋,芹菜和韭菜都有极高的药用价值,营养丰富,口感鲜嫩爽脆,老少皆宜。出锅的韭菜翡翠包色香味俱全,既好看又好吃。
主料
木耳 :10米粉 :500
韭菜 :200
鸡蛋 :2个
酵母粉 :4
辅料
水 :260五香粉 :少许
芹菜叶 :6
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.新鲜芹菜嫩叶6克,洗干净后加清水用料理机榨汁。
2.打好的菜汁是深绿色的。用这个水来和面。
3.把面和成绿色光滑的面团,放在温暖处发酵一小时,发到面团涨大一倍。
4.面团发酵的过程中可以来处理菜馅了。韭菜摘好后去除老叶,洗净切碎;胡萝卜洗净切丝后在切碎;木耳提前泡发后切碎;鸡蛋炒熟搅碎。
5.菜馅中加入适量油和盐,五香粉搅拌均匀。
6.面团发酵好后,分成十几个小面团,分别揉圆擀皮。
7.擀好的皮上加上适量菜馅包好。
8.包好的包子放在蒸锅中,发酵二十分钟后在蒸15分钟。蒸熟后闷三分钟在掀开锅盖拿包子。
9.这个是蒸熟的翡翠包子,味道很好吃奥!
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