好吃的五花肉炒盐菜怎么做又香又好吃
五花肉炒盐菜属于一种地方菜,主要食材是五花肉和盐菜,因为五花肉肉质鲜嫩,肥肉居多比较油腻,因此在与其他的食材一起烹饪时难免会难以入味。但是盐菜属于自带咸味,与五花肉同炒,味道要比一般的菜肴味道浓重,所以五花肉炒盐菜还是比较般配的。
主料
洋葱 :1个五花肉 :1斤
盐菜 :100
辅料
调和油 :10ml生姜 :2片
红尖椒 :5粒
郫县豆瓣酱 :1勺
芹菜 :1颗
青蒜 :2根
酱油 :1勺
具体步骤
1.芹菜跟蒜白切长段。红尖椒切粒,姜切丝。
2.主料。
3.把五花肉放锅里面用清水煮至熟这样比较好切
4.煮好的五花肉切成薄片,锅里面放少许油,放入青蒜,芹菜,僵尸红尖椒粒,小火煸炒。
5.水分全部煸炒完倒入郫县。继续煸炒至出油。
6.放入洋葱。倒入酱油。
7.等洋葱快熟的时候,倒入盐菜。
8.翻炒均匀,加入芹菜叶青蒜。
9.盛起来,米饭的天敌就这样练成了。
1、郫县豆瓣酱。跟酱油都是很有盐味的。如果口味不是特别重基本上就不用放盐了。
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