鲫鱼炖蛋怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :500鸡蛋 :3个
辅料
干辣椒 :10葱 :10
香菜 :10
八角 :10
姜 :10
具体步骤
1.材料鲫鱼、八角、辣椒、葱、姜、香菜
2.锅里放适量的油
3.油热后把鱼放进去煎,勤翻鱼身就不会容易破皮
4.煎的两边黄黄的,放点料酒去去腥味
5.再煎个5分钟后放点甜油和醋
6.这个时候加点水,莫过鱼就可以了,加水后直接可以放花椒、八角、辣椒、葱、姜
7.鸡蛋3个
8.水煮开就可以放鸡蛋了
9.我打的是整个鸡蛋,不想吃整个鸡蛋的可以打成鸡蛋花
10.鸡蛋煮的差不多熟了,放点香菜装饰,最后加入鸡精,盐就可以出锅了
11.完成了,味道挺鲜美的,很有营养
鱼肚的黑膜一定清洗干净那的腥气很重
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