农家拌面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

农家拌面与我们经常在外边吃的不同，农家拌面的口味鲜美，经常去旅游的人随处可见，它大多数出现在农村地方，那里比较的偏僻，但又是旅游的好地方，那里的环境绿化很好，无污染，让人有一种身临其境的感觉，。

主料

鸡蛋 ：2个
手擀面 ：500g

辅料

水 ：适量
大酱 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：1个
油 ：适量

具体步骤

1.把所需食材洗净备用

2.锅中放水，烧开，下面条煮熟

3.煮好的面条，放凉水中过一下水，捞出备用

4.葱切末备用，辣椒切丁备用（我忘记拍照片了）

5.鸡蛋放碗中打散

6.锅中放适量的底油，下鸡蛋液煸炒散

7.在放切好的青椒丁继续煸炒

8.再放两勺大酱，煸炒出香味

9.在放入适量的水，搅拌均匀，大火烧开

10.待水分快收干的时候，下切好的葱花，翻拌均匀

11.把炸好的酱浇在控干水份的面条上，拌均匀即可

烹饪技巧

面条煮好后要过水，更劲道