下饭的酱黄瓜怎么做又香又好吃
主料
黄豆 :1500黄瓜 :600
辅料
姜 :适量鸡精 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
盐 :适量
白酒 :半勺
酱油 :适量
具体步骤
1.黄瓜洗净切条,加盐腌,这样出水快。
2.挤干水分~
3.黄瓜条摆放整齐,放外面晒太阳。今天晒晚了,要能多晒会儿更好!
4.黄豆洗净用水浸泡一段时间。
5.泡好的黄豆~
6.黄豆倒锅里用水煮。
7.锅里不放油,直接倒入酱油加白糖一起煮。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒,我妈妈不能吃辣,所以我没加。
8.煮开了加盐和鸡精搅拌,盐可以多放点。具体按个人口味来~
9.黄豆、黄瓜、切好的姜片和蒜瓣一起入大碗中(忘记把切好的姜片和蒜瓣单独拍出来了)。
10.哈哈,煮好的酱汁快到碗里来,然后加半勺白酒~
11.用保鲜膜密封放入冰箱,1~2天就可以吃了,或者明早我就开吃?喝喝~随意了啦!
1.放盐腌,可以很快让黄瓜出水。2.要把黄瓜水分挤干,还有就是拿出去在太阳下晒,晒得蔫掉,这样吃起来才会更有嚼劲。3.黄豆要用水浸泡一段时间,这样煮了容易熟
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