简单版清蒸鲈鱼怎么做又香又好吃
主料
鲈鱼 :1条辅料
油 :适量姜 :30
大葱 :30
白糖 :3
蒸鱼豉油 :50ml
白胡椒粉 :1
盐 :适量
具体步骤
1.准备好所需的食材和调料。
2.在鱼身两侧斜着切几刀。
3.鱼身上抹一层盐,腌制十分钟。
4.腌鱼的同时切好葱丝和姜丝。
5.将一半葱姜丝塞在刀口处。
6.放入蒸锅,上汽后蒸8分钟。
7.蒸鱼的时候调料汁,半勺白糖、适量白胡椒粉、50ml蒸鱼豉油,搅拌均匀即可。
8.将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出的汁,扔掉塞的葱、姜。
9.将剩余葱、姜丝摆在鱼上,浇上料汁。
10.炒锅中加适量油(平时炒菜的用量即可),烧热后浇在葱、姜丝上即可。
1.鲈鱼腹部内有一层白色内膜,要清理干净,以免影响口感。2.蒸鱼蒸出的汁很腥,要倒掉。3.蒸鱼豉油上说明让用100ml,我觉得太多,减半用了。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...