家常菜干煸鸡块怎么做又香又好吃
主料
鸡中翅 :8只土豆 :1个
青椒 :1个
辅料
料酒 :适量麻辣鲜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
姜丝 :适量
油 :适量
白糖 :适量
生粉 :适量
蒜蓉 :适量
具体步骤
1.鸡翅洗净,斜切两半,用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时
2.土豆去皮横切成2cm左右的薄片,青椒洗净切条状
3.烧热锅,加稍微多一点的油(大约40ml)烧热,把鸡翅放入,煎至两面焦黄(约4分钟)。
4.加入土豆,慢慢翻炒至熟(约4分钟),加盐调好味
5.加入青椒,翻炒至有辣味飘出即可
6.全部过程大约10分钟左右(腌制鸡翅的时间除外)。
油要稍微多点,鸡翅和土豆才煎的熟又不会粘锅底呢
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