食欲满满的三鲜春卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1/4个粉丝 :1捆
肉糜 :100
春卷皮 :30张
虾 :50
葱 :3
韭菜 :100
辅料
油 :适量生抽 :适量
鸡粉 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.猪肉糜加入葱花,盐,鸡粉,蛋,生抽,油搅上劲
2.虾仁剁成茸
3.肉馅加入虾泥和香油搅均
4.韭菜切末
5.粉丝温水泡开沥干水分,切小段
6.面粉加水成面糊封口用
7.将韭菜加入肉馅中
8.将粉丝加入肉馅中搅拌均匀
9.将馅料放在春卷皮一角
10.折成长条形,在封口的一角涂上面糊封口
11.油烧热到,筷子进去后冒小泡泡,顺着锅边放入春卷
12.一面炸好后翻面,两面都炸熟后即可
因为春卷内馅主要是粉丝,韭菜和肉馅都很少,所以很易熟,如果肉馅很多,建议炸的时间久些。加入粉丝前馅料的部分是连同煎饺馅一起准备的,如果只做春卷请参考食材表
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