家庭版花枝泡菜煎饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花枝 ：100公克
泡菜 ：80公克
韭菜 ：20公克
蒜末 ：5公克
面煳： ：100公克
糯米粉 ：30公克
水 ：130㏄
蛋液 ：10公克
盐 ：1/4小匙
糖 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 花枝洗净切小片；泡菜挤汁切小段；韭菜洗净切小段、分头部与尾部，备用。

2. 热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末与作法1的韭菜头部，接着放入作法1的花枝片与所有调味料快速拌炒，至约五分熟，取出备用。

3. 将中筋面粉、糯米粉放入容器中，加入水拌匀，再加入蛋液拌匀，接着静置约15分钟，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌匀，即为花枝泡菜面煳，备用。

4. 取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。