美味的摩卡月饼怎么做又香又好吃
摩卡月饼这是一道非常美味的美食,他的做法很简单,这道美食具有非常大的创新意义,因为月饼嘛本身的传统做法就是很普通的这道美食加了咖啡,所以是咖啡味的月饼,我觉得很有新意,特别的美味。而且这道美食吃起来也是非常的好吃的,所以不要犹豫了,快来学习吧。
主料
可可粉 :适量咖啡粉 :适量
熟面粉 :适量
玉米粉 :适量
辅料
白芸豆馅 :适量具体步骤
分别把饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅所需的材料混合,反复揉搓直到完全混合均匀即可。如图中所示,从左至右依次为摩卡咖啡饼皮.奶香芸豆馅.咖啡焦糖馅;把皮.两种馅都分成6等份,分别揉成小圆球。取一份奶香芸豆馅,压扁,放上一份咖啡焦糖馅
将咖啡焦糖馅包入奶香芸豆馅中央,将6份馅料全部包好;取一份饼皮,用擀面杖擀开成圆形
用刮板把案板上的圆形饼皮小心铲起来;在饼皮中央放上第3部做好的馅料;用饼皮将馅料包起来。注意饼皮不要有裂口,厚薄尽量均匀
将包好的月饼坯子放入月饼模具,压出月饼形状(饼皮本身不粘,月饼模内不用涂油或撒粉)依次做好所有月饼,放入冰箱冷藏后即可食用
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