私家春饼秘籍怎么做又香又好吃
主料
面粉 :1斤水 :6两
辅料
配菜 :若干具体步骤
1. 面和水的比例大概是10:6,水要热,60度以上,烫手最好简单揉到图里的样子就行
2. 揉好的面切小块,晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水揉到图里光滑的样子
3. 做成大约30克左右的小面团
4. 撒粉,擀成小圆
5. 每张刷色拉油,10张一叠,叠起来
6. 前一下,后一下,左一下,右一下,翻面反复以上步骤做成你觉得合适的尺寸
7. 上锅大火蒸10分钟!
8. 出锅马上撕开,就可以做成透明又很Q的春饼了
9. 卷上多多的菜,好吃啊!
第一次加水要热的,第二次是凉的,只要按步骤做,就能做出超薄,超Q的春饼哦!!!
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