千味醉简单的沸腾水煮鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱1.32W
主料
草鱼 ：3斤辅料
豆芽（黄瓜、包菜均可） ：适量青花椒 ：适量
干辣椒段 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
高汤 ：适量
具体步骤
1. 将草鱼切片，下盐、料酒、胡椒粉腌制入味
2. 锅内加入清水调味，放入黄豆芽煮熟起锅
3. 净锅加入高汤放入淹制好的鱼片，煮制七成熟捞起装盆
4. 净锅烧油加入青花椒、干辣椒段，五成火力炒制七成后浇至盆中即可
草鱼也可用鲈鱼或江团
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