简易胡萝卜葡萄干甜松糕怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :120全麦面粉 :60
酦粉(泡打粉、发酵粉) :2茶匙
肉桂粉 :1/2茶匙
众香籽粉(groundallspice) :1/4茶匙
(肉)豆蔻粉(groundnutmeg) :1/4茶匙
大鸡蛋 :2个
大胡萝卜 :1根
辅料
砂糖 :110无盐葵花籽 :2汤匙
葡萄干 :70
蔬菜油 :60毫升
无糖苹果酱 :60毫升
盐 :1/4茶匙
具体步骤
1. 预热烤箱至205摄氏度。取12个松糕杯模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray),或垫入纸杯。
2. 取一大钢盆,混合中筋面粉、全麦面粉、糖、酦粉、盐、肉桂、众香籽粉和肉豆蔻粉。
3. 另取一钢盆,打入鸡蛋,与苹果酱和油拌合。再轻轻拌入(fold in)胡萝卜和葡萄干,搅入混合好的粉类,做成面糊。将面糊舀入杯模,至八分满,撒上葵花籽。
4. 放入烤箱烤15分钟,至牙签插入中央取出后不沾附面糊即可。将杯模放在冷却架上置凉,然后翻转杯模,倒出松糕,即刻食用或待至室温。
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