美味西红柿热汤面怎么做又香又好吃
主料
龙须面 :2两食用油 :25
生鸡蛋 :1个
辅料
西红柿 :半斤黄瓜片 :少量
精盐 鸡粉 胡椒粉 葱花 :适量
具体步骤
1. 西红柿切丁 黄瓜其菱形片
2. 锅坐火上烧热,加入食用油,加入葱花炝锅,下入西红柿丁,煸炒西红柿软烂,滴几滴酱油,加开水,精盐,将鸡蛋打入锅中,此时不能搅动,让鸡蛋定型后,烧开后调好口味,下龙须面,煮开后1---2分钟,加黄瓜片,鸡粉 胡椒粉关火即成。
西红柿充分煸炒出红油,有利于番茄红素释放出来,番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是?-胡萝卜素的2倍,VE的100倍。在清除人体“万病之源”――自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。2003年,美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首,番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”。目前,番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受。对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效,有效抑制癌细胞的扩散和复制,被西方国家称为“植物黄金”,保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质,能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,延缓衰老,维持皮肤健康。
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