美味的酱排骨的做法怎么做又香又好吃
酱排骨,可能好多人都不太清楚,到底是什么,如果说红烧排骨,大家肯定都熟悉不过了,他们所用的配料基本相同,区别在于制作的工艺有所不同。酱排骨,是要加入配料后,蒸熟,然后在放入高汤中焖一会,做出来后肉肥而不腻,色泽诱人,酱排骨的做法很多的
主料
排骨 :300辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备食材
2.将排骨放入盆中,放入面粉,加水
3.搅匀后浸泡一个小时
4.冲洗干净,捞出控去水分
5.对比下用面粉洗的排骨,是不是很干净?
6.葱姜蒜(形状无所谓)切好放入排骨中。加入适量盐
7.加入胡椒粉
8.包好保鲜膜放冰箱进行入味(一小时)
9.锅里放适量油,放入大料和香叶,变色后关火,夹出弃之
10.再次开火,将腌好的排骨放入翻炒
11.炖四十分钟左右,用筷子能轻易的扎透排骨上的肉
12.加盐调味,转中火再炖五分钟
13.将汤汁浇在排骨上就可以吃了
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