千味醉自制土豆炖茄子怎么做又香又好吃
美食菜谱8.18K
主料
土豆 ：中等一个茄子 ：中等2个
辅料
蒜 ：适量葱 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 准备工作。茄子洗净、手撕装盘加盐备用，土豆去皮切滚刀块装盘备用，准备葱花、蒜碎备用。
2. 开始工作。热锅入油，油热入葱花，茄子冲水沥干入锅，翻炒。
3. 继续。入土豆块翻炒，片刻入适量醋、老抽继续翻炒，七成熟入适量水。
4. 大功告成。大火收汁，入适量盐，撒入蒜碎即可。
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