美味香猪肉的做法怎么做又香又好吃
美味香猪肉的做法我觉还是很容易就学会的了,我也是最喜欢吃这样的美食的了,也就只有自己学会了才能够吃到美味的大餐的了,这么好吃的美食就不能够错过的了,而且也是非常的好吃的美食的了,这么好吃就好好学会这样的美食的了。
主料
香猪 :1只辅料
盐 :适量五香粉 :适量
具体步骤
将香猪开肚,去除内脏和主大骨,在肚内打完花刀,用糖、味精、五香粉、盐腌味。
上猪叉(用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿,再用竹板把猪两面撑开),用开水烫猪皮,上皮色水(用麦芽糖,醋,水调制),自然风吹至皮干。
小火入焖炉烤约两小时取出,再将香猪放在明炉上,把猪皮烤至金黄色。上桌时切成骨牌大小。
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