懒人版大盘鸡怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：2个
土豆 ：2个
青椒 ：2个

辅料

葱姜蒜 ：适量
干红辣椒 ：2个
香菜 ：4根
红枣 ：3个
香叶 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
小茴香 ：适量
糖（冰糖最好） ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿剁成大块儿，这个可以在市场上让他们切好。回来洗一下就好。

2. 锅里烧开水，把鸡块倒进锅里，焯水洗净，三分钟就可以了，时间久的话肉会太老。

3. 把葱、姜、蒜、切好、；土豆切成与鸡块大小相同的块状；青椒切块备用；红枣洗净备用

4. 把姜、蒜、红辣椒下锅爆香，

5. 把鸡块下锅、放入老抽和糖（冰糖的话味道会更好）

6. 锅里加入开水，没过鸡块，同时加入香叶、小茴香、桂皮、八角、红枣。

7. 煮的时候把浮沫撇出来，小火煮十分钟。

8. 把肉捞出来。

9. 土豆倒入锅中，煮5到十分钟，这个根据土豆块的大小来定。

10. 把鸡块倒进锅里，然后大火收汁儿，放入盐适量，葱段，青椒。

11. 最后撒上香菜，可以出锅了。

烹饪技巧

煮的时候用小火肉质更嫩