懒人版苦瓜大骨汤怎么做又香又好吃
主料
苦瓜 :300大骨 :500
辅料
蒜 :2瓣十三香 :适量
姜 :1块
大葱 :1段
香菜 :1棵
盐 :适量
料酒 :适量
香葱 :1棵
醋 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.先把大骨,苦瓜洗净备用,大骨是在市场上让人家剁好的。
2.锅中放入适量的清水,把大骨倒入锅中煮沸。
3.煮大骨的时候可以把姜蒜拍松,大葱切段,苦瓜切块。
4.煮开后撇去上面的浮沫
5.把切好的苦瓜,姜蒜,大葱全部倒入锅中,再加入适量的清水,生抽,料酒,十三香加盖煮30分钟。
6.煮30分钟后,高压锅放完气,开盖加入适量的盐,几滴食醋,再次煮5分钟。
7.关火,开盖加入适量的鸡精,撒入香葱香菜。
加几滴食醋,更容易钙质的分解,汤也更美味。
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